لکڑی کے لیموں کا جوسر کیسے استعمال کریں؟

'سبز چیونٹیوں اور شراب کے نئے اناج ، سرخ مٹی کی چھوٹی چمنی۔' جب آپ گھر کا جوس بنانے کے لئے تیار ہوجاتے ہیں تو ، جوسر کا چہرہ مشکل ہوتا ہے: دھات کی سردی ، پلاسٹک میں بدبو آتی ہے۔ لکڑی کے لیموں کا جوسر ، آہستہ سے مڑ ، میٹھا اور کھٹا جوس نکلے گا۔

گوشت کے کراس سیکشن کو بے نقاب کرنے کے لئے آدھے افقی طور پر لیموں اور سنتری جیسے لیموں کے پھل کاٹیں۔ ریفریجریٹڈ پھلوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر 10 منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاسکتا ہے یا جوس کی پیداوار کو بڑھانے کے لئے 1 منٹ کے لئے گرم پانی میں بھگو دیا جاسکتا ہے۔

کسی میز پر یا کسی بڑے پیالے میں لکڑی کا جوسر (ٹاپرڈ ٹپ کے ساتھ) رکھیں اور ایک ہاتھ سے نیچے مستحکم رکھیں۔ اگر جوسر کے نچلے حصے میں غیر پرچی ڈیزائن ہے تو ، آپ اسے براہ راست دبائیں۔ آدھا پھل لیں ، جوسر کے ٹائپرڈ نوک کے ساتھ کٹ اینڈ کو سیدھ کریں ، تھوڑا سا نیچے دبائیں اور گھڑی کی سمت 2-3 اوقات گھومیں۔ پھل کی جلد کو اپنے ہاتھ کی ہتھیلی سے مسلسل دبائیں اور گھومتے وقت نچوڑ لیں جب تک کہ گودا نرم نہ ہوجائے اور رس ختم ہوجائے۔ جب آپ گودا کے ریشوں کو الگ کرنے میں مدد کے لئے گھومتے ہیں تو بھوسی کے کنارے کو جھونکنے کے لئے اپنی انگلی کا استعمال کریں۔

جوس لینے کے لئے جوسر کے نیچے ایک اچھا صاف کپ یا کٹورا رکھیں۔ جب ایسا محسوس ہوتا ہے جیسے پھلوں میں رس تقریبا ختم ہوچکا ہے تو ، شیل کو جھکائیں تاکہ جوس کا آخری قطرہ بھی کنٹینر میں عین طور پر بہتا ہو ، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ لذت کا ہر قطرہ ضائع نہیں ہوتا ہے۔ بعض اوقات پھلوں کے بیج جوسر کے لکڑی کے دانے میں پھنس جاتے ہیں ، اس معاملے میں ، صرف ایک چمچ سے جوسر کو آہستہ سے ٹیپ کریں اور بیج اگلے استعمال کو متاثر کیے بغیر آسانی سے ہلا دیا جائے گا۔

اگر آپ خریدنا چاہتے ہیں تو ، آپ ہمارے لکڑی کے ہاتھ کا جوسر ، لکڑی کے سائٹرس ریمر ، لیموں کی ریمر لکڑی کو چیک کرسکتے ہیں ، تاکہ آپ اصل جوس کا مزہ چکھیں۔